Doradă cu legume. Dorade aux légumes. Sea bream with vegetables

Jump to recipe

Dorada este peștele meu preferat. O prepar destul de des, și astăzi pentru că este dezlegare la pește vă propun o rețetă foarte ușoară, peste cu legume aromate la cuptor.

Pulpe de pui cu gutui. Cuisses de poulet aux coings. Chicken legs with quinces

Jump to recipe

Astăzi avem o rețetă cu parfum de toamnă, datorită acestor gutui minunate, care se îmbină perfect cu preparatele cu carne.

Chifle dovleac. Petits pains à la citrouille. Pumpkin Buns

Atât de mult îmi place dovleacul încât de fiecare dată când este sezonul lui încerc să îl prepar cât mai des. Am avut plăcerea să fac aceste chifle cu sora mea care s-a dovedit mult mai talentată decât mine la formarea acestor dovleci.

Matcha Latte

Jump to recipe

În octombrie am avut plăcerea să o am alături de mine pe sora mea, alături de care am făcut două rețete pe placul meu: matcha latte 🍵 și chifle cu dovleac, această din urmă o voi posta curând.

Clătite de post. Crêpes vegan. Vegan Pancakes

Doriți să faceți un desert rapid și cu puține ingrediente? Atunci va invit să facem clătite de post, un dulce pe placul meu care se prepară foarte ușor.

Pulpe de rață cu bere. Cuisses de canard à la bière. Duck Legs in Beer

Îmi place carnea de rată, iar rețeta de față este foarte simplă și cu puține ingrediente. Am servit-o cu piure de cartofi, garnitura mea preferată și cu castraveți murați.

Bomboane Bounty de post. Bonbons Bounty vegan. Vegan Bounty Balls

Jump to recipe

Cu mulți ani în urmă, în copilărie, aveam printre dulciurile preferate un baton de cocos inrobat de ciocolată cu lapte, care se numea Cancan. Îmi plăcea enorm. După mai mulți ani aveam să descopăr și faimosul baton Bounty, la fel de bun și de apreciat. Când eram copil savuram nuca de cocos rasă direct din pungă, sau uneori o amestecam cu zahăr și era un desert instant și  delicios 😍

Mancare de caracatita. Ragoût de poulpe. Octopus stew

Jump to recipe

Astăzi va propus o mâncare de caracatița, un fel de tocăniță, cu sos de roșii și cartofi.

Prăjitură cu dovlecel de post. Gâteau sucré aux courgettes. Vegan zucchini cake

Dovlecelul este o legumă cu un gust neutru, astfel încât putem să-l folosim și în prăjituri. Aceasta este poate una din cele mai bune prăjituri de post pe care le-am gustat.

Cu ingrediente puține iată ce minunăție de prăjitură putem face.

Ruladă de lobodă roșie cu brânză. Roulade d'arroche rouge au fromage. Red orach roulade with cheese

Rulada este un aperitiv pe care îmi place să-l fac nu numai cu ocazii speciale, ci ori de câte ori vreau să încerc noi combinații de arome dar și de aspect. 

Culoarea ruladei este frumoasă datorită frunzelor de lobodă.

Pasca traditionala cu aluat. Brioche roumaine sucrée au fromage. Romanian Easter Bread

De sărbătorile  pascale cel mai mult îmi place pască tradițională cu aluat pufos de cozonac și umplutură de brânză. Alături de câteva preparate, pun neapărat și o păscută în coșul pentru sfințit în noaptea de Înviere.

Dob de pui. Terrine de poulet. Chicken terrine

Pentru persoanele care nu agreează gustul de carne de miel, avem o varianta de drob de pui care se face destul de ușor. Mie îmi plac deopotrivă și drobul de miel și cel de pui, însă astăzi va prezint rețeta pe care am folosit-o anul acesta de Paște.

Cheesecake cu afine, fără coacere. Cheesecake aux myrtilles sans cuisson. No-Bake Blueberry Cheesecake

Când dorim să facem o prăjitură bună dar nu vrem să stăm prea mult în bucatrie, vă propun un cheesecake, cu fructele preferate. Simplu de făcut, elegant și gustos, acest cheesecake merită încercat.

Paste cu nucă și miere. Pâtes aux noix et au miel. Pasta with walnuts and honey

Pastele sunt atât de versatile, pentru că le putem combina cu orice. Astăzi le avem la desert, deci vom prepara paste dulci. În copilărie obișnuiam să mănânc paste cu mac, cu brânză sau cu nucă. Iată de ce, această rețetă este o idee bună dacă dorim să avem un desert de post.

Spaghete cu leurdă. Spaghetti à l'ail des ours. Wild Garlic Spaghetti

Primăvara, când apare leurda, îmi planific rețete cu această plantă minunată și atât de versatilă. O folosesc foarte des, crudă sau gătită, leurda nu numai că va da un gust delicios mâncării dar și o culoare plăcută de verde, primăvăratică.

Tort Pădurea Neagră de post. Gâteau Forêt Noire végan. Vegan Black Forest Cake.

Acest tort l-am pregătit pentru o prietenă dragă care și-a aniversat ziua de naștere în luna martie. Și pentru că era în post, am făcut tortul în variantă vegană, cu produse vegetale.

Ciorbă de pui a la grec. Soupe de poulet à la grecque. Greek chicken soup

Ciorba de pui a la grec este una din cele mai popuare și apreciate ciorbe la noi. Gustoasă, consistentă și destul de ușor de făcut, cu ingrediente la îndemână, această ciorbă merită încercată.

Ka’ak / Kaak pâine palestiniană cu susan. Ka'ak pain palestinien au sésame. Ka'ak Palestinian Sesame Bread

Sunt o mare iubitoare de pâine.  De fiecare dată când descopăr o rețetă de sunt nerăbdătoare să o încerc și iată, o ocazie să va prezint astăzi o pâine cu o formă frumoasă de poșeta, sau sacoșa, foarte populară în Palestina.

Pastitsio (lasagna grecească). Pastitsio (Lasagne grecque). Pastitsio (Greek Lasagna)

Pastitsio este un fel de budincă de paste cu carne tocată, similară cu lasagna, foarte apreciată și populară în Grecia. Un strat de carne între două straturi de paste, totul acoperit cu un sos alb cremos fac ca acest preparat să fie delicios, reconfortant și sățios.

Supă cu praz, morcov și varză creață. Soupe aux poireaux, carottes et chou frisé. Leek, carrot and cabbage soup

Uneori inspirația vine și din ceea ce vedem sau gustăm. Cu ceva timp în urmă am servit la un restaurant portughez o supă de post foarte gustoasă și atât de mult mi-a plăcut încât l-am întrebat pe ospătar ce conține aceasta.