Moutabal, salata de vinete cu tahini si usturoi (Mutabbal). Moutabal recette. Moutabal recipe

Astăzi avem o altă variantă a salatei de vinete, de data aceasta libaneză. Este delicioasă şi foarte simplu de făcut.

Supa crema de dovleac cu cimbru (de post). Soupe de potiron au thym. Pumpkin soup with thyme

Pe 15 noiembrie am intrat în postul Crăciunului, aşadar avem reţete de post.
Această supă cu infuzie de cimbru proaspăt este una din cele mai bune supe de post pe care le-am mâncat în ultimul timp.

Prajitura cu nuca si ness

Una din cele mai bune prăjituri pe care le-am mâncat vreodată este cea cu nuca şi ness, o prăjitură formată din două blaturi de bezea cu nuca şi o crema de ness. Prăjitura este fragedă, delicată şi se topeşte în gură. Cu toate că nu are un aspect impresionant, prăjitura te cucereşte cu gustul.

Prajitura invizibila de pere. Gâteau invisible aux poires. Invisible pear cake

După prăjitura invizibilă de mere, am fost curioasă să încerc şi alte variante, cu alte fructe. Prăjitura de faţă este fondantă, delicioasă şi cu un gust pronunţat de pere. Reţeta am luat-o dintr-o care cumpărată recent, «Le grand livre des desserts», o carte mare şi la propriu şi la figurat deoarece este atât de mare şi voluminoasă, şi are peste 450 de reţete.

Dovleac gratinat cu branza

În acest sezon dovleacul a fost ingredientul de rezistenţă din bucătăria mea. Aceasta este o reţea simplă pe care am văzut-o într-o carte cu reţete foarte uşoare de realizat şi inratabile.
Avem nevoie de: