Clătite de post. Crêpes vegan. Vegan Pancakes

Doriți să faceți un desert rapid și cu puține ingrediente? Atunci va invit să facem clătite de post, un dulce pe placul meu care se prepară foarte ușor.

Bomboane Bounty de post. Bonbons Bounty vegan. Vegan Bounty Balls

Jump to recipe

Cu mulți ani în urmă, în copilărie, aveam printre dulciurile preferate un baton de cocos inrobat de ciocolată cu lapte, care se numea Cancan. Îmi plăcea enorm. După mai mulți ani aveam să descopăr și faimosul baton Bounty, la fel de bun și de apreciat. Când eram copil savuram nuca de cocos rasă direct din pungă, sau uneori o amestecam cu zahăr și era un desert instant și  delicios 😍

Prăjitură cu dovlecel de post. Gâteau sucré aux courgettes. Vegan zucchini cake

Dovlecelul este o legumă cu un gust neutru, astfel încât putem să-l folosim și în prăjituri. Aceasta este poate una din cele mai bune prăjituri de post pe care le-am gustat.

Cu ingrediente puține iată ce minunăție de prăjitură putem face.

Paste cu nucă și miere. Pâtes aux noix et au miel. Pasta with walnuts and honey

Pastele sunt atât de versatile, pentru că le putem combina cu orice. Astăzi le avem la desert, deci vom prepara paste dulci. În copilărie obișnuiam să mănânc paste cu mac, cu brânză sau cu nucă. Iată de ce, această rețetă este o idee bună dacă dorim să avem un desert de post.

Tort Pădurea Neagră de post. Gâteau Forêt Noire végan. Vegan Black Forest Cake.

Acest tort l-am pregătit pentru o prietenă dragă care și-a aniversat ziua de naștere în luna martie. Și pentru că era în post, am făcut tortul în variantă vegană, cu produse vegetale.

Prăjitură de post cu migdale şi mac. Gâteau aux amandes et pavot. Vegan Almond Poppy Seed Cake

Îmi place macul. În copilărie obişnuiam să-l consum direct din grădina, dar în cantităţi mici 😊.
Tija de mac din fotografie îmi aminteşte de acele momente frumoase în care cutreieram grădina bunicilor împreună cu sora mea Iulia şi verişoara noastră Cristina pentru a ne bucura de roadele pământului.

Cupcakes de post cu ciocolată umplute cu budincă de vanilie. Cupcakes au chocolat fourrés au pudding de vanille. Vegan Chocolate Cupcakes with Vanilla Pudding Filling

Vă invit la cele mai bune cupcakes pe care le-am încercat în ultimul timp. Aceste mici prăjiturele sunt fabuloase şi nu exagerez. Dacă doriţi, nici nu este nevoie să le umpleţi, sunt atât de fragede şi bune încât budinca poate fi omisă. A fost opţiunea mea de a le umple, pentru că îmi era teamă să nu fie prea seci... dar nu-s deloc seci. Iubitorii de ciocolată se vor bucura de aceste cupcakes gustoase şi ciocolatoase!

Prăjitură de post cu banane şi cocos. Gâteau à la banane et noix de coco. Vegan Coconut Banana Cake

Bananele foarte coapte dau o textura şi o aromă deosebită prăjiturii. Se potriveşte perfect cu nuca de cocos, îi da o notă exotică.
Ingrediente :

Chec de post cu banane şi ciocolată. Gâteau aux bananes et au chocolat. Vegan Chocolate Banana Bread

Unul din cele mai bune checuri pe care le-am gustat este acesta, cu banane şi ciocolată. Este un chec foarte aromat, uşor de făcut şi cu ingrediente pe care le avem deja în cămară.

Muffins de post cu banane şi nuci. Muffins aux bananes et noix (vegan). Vegan banana walnut muffins

Aceşti muffins delicioşi se prepară uşor, cu ingrediente puţine şi la îndemână. Nu avem nevoie nici măcar de tel, ci doar de o furculiţă. Pentru a obţine un aluat foarte aromat trebuie să folosim banane foarte coapte.

Mini pavlova din aquafaba (Pavlova individuale din aquafaba). Mini pavlovas à l'aquafaba. Aquafaba mini pavlovas (aquafaba individual pavlovas)

AQUAFABA a fost pentru mine o mare descoperire, dar şi o mare curiozitate, aşa că am testat, am încercat diverse reţete şi rezultatele au fost o încântare pentru mine.
Aquafaba este apa în care au fiert năutul sau fasolea albă. Este fabuloasă, pentru că se comportă exact că albusul de ou, dar este vegetală.

Coliva

Coliva este expresia materială a credinţei în Înviere pentru că este realizată din boabe de grâu, iar Mântuitorul Hristos a fost cel care s-a folosit de exemplul bobului de grâu pentru a prevesti Învierea Lui din morţi: „Iar Iisus le-a răspuns, zicând: A venit ceasul ca să fie preaslăvit Fiul Omului.

Tort cu smochine si dovleac de post

Mi-a pălcut atât de mult tortul de smochine şi dovleac încât mi-am dorit să-l refac, însă în varianta de post. Am găsit şi ultimele smochine proaspete, deşi puţin cam ofilite, dar m-am bucurat că le-am avut. Reţeta este inspirată din revista « Sweet Dreams ».

Fanuropita, Prajitura Sfantului Fanurie. Phanouropita, le gâteau de Saint Phanourios. Fanouropita, the cake of Saint Fanourios

Cu un an în urmă aveam să descopăr biserica Sfântului Fanurie din superba insulă grecească Rodos. Tot atunci am aflat şi de această prăjitură a cărei poveşti m-a impresionat. De fapt, viaţa Sfântului Fanurie m-a impresionat.

Macarons vegetali din aquafaba (din apa de naut)

Spuneam în reţeta precedentă de această descoperire uimitoare (pentru mine), de apa de năut din care putem face deserturi impresionante. Reţeta am preluat-o de aici şi am respectat-o întocmai, pentru că uneori în patiserie trebuie să respectăm ingredientele şi gramajele pentru reuşită.

Spuma de capsuni vegetala (din apa de naut)

Nu aş fi crezut că putem face deserturi incredibile cu un ingredient mai puţin obişnuit… şi anume APĂ DE NĂUT (aquafaba).
Această spumă de căpşuni cu apă de la năut este identică la gust cu spuma de căpşuni făcută din albuş de ou pentru că de fapt bezeaua rezultată din apă de năut are exact aceeaşi consistentă şi acelaşi gust ca bezeaua de ou.

Salata de fructe in bol de pepene. Salade de fruits dans un bol de melon. Fruit salad in melon bowl

Ce poate fi mai bun într-o zi călduroasă de vara decât o salată de fructe răcoritoare, sănătoasă şi plină de vitamine? De asemenea, poate fi desertul ideal în post.

Popsicles de zmeura si cocos. Popsicles aux framboises et coco. Raspberry coconut popsicles

Popsicles sau îngheţata pe băţ este foarte cerută în zilele călduroase de vară. Vă propun o reţetă simplă, de post şi delicioasă.

Prajitura cu suc de sfecla rosie

Vi s-a întâmplat vreodată să aveţi curiozitatea de a « reface » un preparat sau desert dar cu alte ingrediente de dragul curiozităţii ? Mie da, şi dovada iat-o; această prăjitură care ne-a surprins atât pe mine cât şi pe musafiri.
Dacă va place prăjitura cu suc de roşii, cu siguranţă va va plăcea şi aceasta.

Smoothie de mure. Smoothie aux mûres. Blackberry Smoothie

Vara sunt binevenite reţetele simple, lejere şi răcoritoare. Acest smoothie este numai bun pentru o zi călduroasă ca astăzi. În plus, este şi de post.