Supă cu praz, morcov și varză creață. Soupe aux poireaux, carottes et chou frisé. Leek, carrot and cabbage soup

Uneori inspirația vine și din ceea ce vedem sau gustăm. Cu ceva timp în urmă am servit la un restaurant portughez o supă de post foarte gustoasă și atât de mult mi-a plăcut încât l-am întrebat pe ospătar ce conține aceasta.

Ciulama de ciuperci de post. Ragoût de champignons. Vegan mushroom stew

În post ciupercile sunt nelipsite. De curând am început să folosesc lapte de migdale la anumite rețete și am fost foarte încântată de rezultate. Atenție, laptele trebuie să fie neîndulcit; acesta se găsește mai greu decât cel îndulcit.
Ingrediente :