Caracatita cu legume. Poulpe aux légumes. Octopus with vegetables

De curând am descoperit că nu e greu deloc să preparăm caracatiţa acasă. Îmi era oarecum teamă să prepar caracatiţă, dar o prietenă mi-a zis că este mai simplu decât cred, însă mi-a dat de grijă să folosesc doar caracatiţă congelată.

Rulouri de vinete cu nuca (Badrijani).Roulés d'aubergines aux noix. Eggplant Walnut Rolls (Georgian Aubergine Rolls)

Am descoperit această reţeta senzaţională datorită lui Dorian Boguţă, care, participând la emisiunea « Cireaşa de pe tort » a ales să pregătească mâncare tradiţională georgiană. Aceste rulouri sunt foarte gustoase dar şi foarte frumoase ca aspect.

Pentru 19 rulouri mici avem nevoie de:

Prajitura cu suc de rosii

Această prăjitură simplă dar foarte, foarte bună o făcea mama în copilărie. Am modificat câteva ingrediente aşa, de dragul curiozităţii. Foarte important, pentru aceste cantităţi am folosit tava mare clasică pentru cuptor.

Aşadar, avem nevoie de:

Salata de fasole alba. Salade de haricots blancs. White bean salad

O reţetă foarte simplă dar extrem de gustoasă este salata de fasole. O prepar foarte des în post, fie cu fasole roşie, fie cu fasole albă. Merge de minune cu o felie de pâine prăjită.

Avem nevoie de:

Varza de post. Ragoût de chou. Vegan Cabbage Stew

Una din mâncărurile nelipsite din perioada postului este varza. Soacra mea obişnuieşte să prepare varza în acest fel, aşa că am încercat şi eu această reţeta şi rezultatul a fost pe placul meu. Varza este dulce, aromată şi delicioasă.

Mucenici moldovenesti de post (sfintisori)

Pe 9 martie sărbătorim Sfinţii 40 de Mucenici din Sevastia. Vă invit să citiţi mai multe aici. Nu ezitaţi să cereţi ajutorul sfinţilor, ei sunt mijlocitorii şi prietenii noştri. Pentru că această sărbătoare este în general în post, mi se pare normal să-i facem de post.

Sfere de ciocolata

De ceva timp mi-am cumpărat o formă de silicon pentru a face sfere de ciocolată însă nu abia acum am reuşit să prepar această reţea care este impresionantă (de fapt am mai făcut sfere de ciocolată dar pe atunci nu aveam blog).