Ayran

Această băutură tradiţională turcească este pe placul meu, şi o consum în special vara, foarte rece. Reţeta este foarte simplă, cu numai 3 ingrediente: iaurt, apă şi sare. Se folosesc cantităţi egale de iaurt şi apă, însă în funcţie de preferinţe, putem pune mai mult sau mai puţin iaurt.
Avantajul ayranului făcut acasă este că putem folosi mai puţină sare; cel din comerţ îl găsesc destul de sărat dar îmi place oricum.

Avem nevoie de:

• 450 ml iaurt gras grecesc
• 450 ml apă rece
• 2 linguriţe de sare
• opţional: mentă pentru ornat

Cum procedăm:
Într-un bol punem puţin iaurt şi puţină apă, amestecând continuu cu telul. Procedăm aşa până terminăm iaurtul şi apa, adăugăm şi sarea şi omogenizăm bine. Dacă dorim, ornăm cu mentă. Simplu şi delicios!
Poftă bună!