Briosa sarata

Această brioşă în varianta sărată este delicioasă, pufoasă, şi avantajul este că putem să o umplem cu ce ne place sau cu ce avem la îndemână: jambon, salam, caşcaval, ierburi aromatice etc.

Galete de hrisca. Galettes de sarrasin. Buckwheat pancakes

Galetele sunt nişte clătite sărate umplute cu şuncă, caşcaval, ouă sau cu ce vă place. Sunt uşor de făcut şi delicioase.

Tort Sacher. Gâteau Sacher. Sacher Cake

Acest tort de ciocolată a fost creeat de Franz Sacher în 1832 pentru prinţul Klemens Wenzel von Metternich. Pe atunci Franz Sacher era un simplu uncenic de 16 ani care îl înlocuia pe patisierul şef care era bolnav. Tortul a fost foarte apreciat dar a devenit celebru mai târziu.

Prajitura cu ciocolata alba si mascarpone. Gâteau au chocolat blanc et mascarpone. White chocolate cake with mascarpone

Mi-a plăcut foarte mult prăjitura cu ciocolată şi mascarpone a lui Cyril Lignac, de aceea am vrut să o încerc şi în varianta cu ciocolată albă. Am mai adăugat vanilie şi nuci pecan rumenite. A fost delicioasă.

Chifle rozete. Petits pains rosettas

Cum am văzut reţea de «rosettas» nu am rezistat să nu le încerc şi eu, pentru că sunt foarte drăguţe ca aspect şi uşor de făcut. Sunt foarte pufoase, bune de tot şi ideale pentru micul dejun, cu puţin unt şi gem…

Coliva

Coliva este expresia materială a credinţei în Înviere pentru că este realizată din boabe de grâu, iar Mântuitorul Hristos a fost cel care s-a folosit de exemplul bobului de grâu pentru a prevesti Învierea Lui din morţi: „Iar Iisus le-a răspuns, zicând: A venit ceasul ca să fie preaslăvit Fiul Omului.