Prajitura fanta

Nu stiu cine a inventat aceasta prajitura pentru reteta ca am gasit-o pe multe bloguri. Prajitura este delicioasa si cu un aspect foarte frumos.
Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

Pentru blatul de cacao:

• 6 oua, galbenusurile separate de albusuri
• 100 ml ulei
• 6 linguri zahar
• 4 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 1 lingurita praf de copt
  

Pentru crema:

• 500 gr branza de vaci/crema de branza
• 200 gr unt moale
• 7 linguri zahar
• 3 plicuri zahar vanilat
  

Pentru glazura:

• 850 ml suc fanta/suc proaspat de portocale
• 2 plicuri budinca de vanilie
• 5 linguri de zahar
  

Cum procedam:
Se bat albusurile bine cu mixerul, pana obtinem o spuma tare. Intr-un alt bol mixam galbenusurile cu zaharul pana ce acestea devin deschise, apoi adaugam uleiul, si amestecam pana se omogenizeaza. Peste aceasta adaugam faina, cacaua si praful de copt cernute, amestecam bine, apoi o incorporam in spuma de albusuri, amestecand cu grija, pana se omogenizeaza. Compozitia se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o punem in cuprorul preincalzit, la 200ºC pentru 15 minute. Pentru a verifica daca este gata, se face testul cu scobitoarea. Dupa ce s-a copt blatul, il punem deoparte pentru a se raci si ne ocupam de crema.
Untul se mixeaza cu zaharul, pana devine spuma, apoi adaugam branza si zaharul vanilat. Eu am pus in plus 2 linguri de mascarpone care imi ramasese de la o alta prajitura. Aceasta compozitie se pune peste blatul racit, se intinde uniform si se pune la frigider.
Pentru crema de budinca respectam instructiunile de pe plic, inlocuind laptele cu sucul de portocale. Dupa ce am preparat aceasta glazura, o lasam la racit. Apoi o punem peste crema, o nivelam si o lasam la frigider pentru a se intari.
Pofta buna!