Bomboane Brigadeiro. Bonbons Brigadeiro. Brigadeiro Bonbons

Aceste mici delicii îşi au originea din Brazilia şi au fost denumite după Brigadiero Eduardo Gomes, militar şi politician cunoscut, care adora aceste bomboane.
Pentru această reţeta avem nevoie de numai 4 ingrediente care sunt la îndemână oricui.

Pâine Sally Lunn (fără frământare). Pain Sally Lunn. Sally Lunn Bread

Legenda spune că această pâine a fost numită după un brutar englez care trăia la Bath, la sfârşitul secolului al XVIII-lea, pe nume Sally Lunn. O versiune mai romantică spune că un celebru brutar şi muzician  a scris un cântec despre o femeie pe nume Sally Lunn şi a dat numele acestei pâini. Acesta se găseşte astăzi nu numai Anglia şi Franţa, ci şi în Statele Unite, în special în Sud. Numele Sally Lunn oferă o gama largă de pâine.

Prăjitură Dundee (cu multe stafide şi migdale). Gâteau Dundee. Dundee Cake

Astăzi avem o prăjitură foarte gusoasa, asemănătoare cu stollen-ul nemţesc, poate chiar mai bună. În reţeta de faţă sunt stafide care provin din diferite ţări, eu nu am găsit, aşa că am folosit un mix de stafide colorate: negre, aurii şi roşii.
Sunt foarte multe variante ale acestei prăjituri, însă în mare, aceasta conţine fructe confiate, migdale măcinate, rom sau whiskey şi este acoperită cu migdale întregi decojite.

Gulaş de vită. Goulash de bœuf. Beef Goulash

Ce poate fi mai bun într-o zi friguroasă decât o porţie bună de gulaş?
Gulaşul este o mâncare tradiţională ungurească asemănătoare cu tocăniţa, dar are ceva mai multă zeamă... Deci ceva între supă şi tocăniţă.

Tartă tropeziană. Tarte tropézienne. Tropezienne Tart

Îmi place să încep Noul An cu ceva dulce. Deşi are mai degrabă formă de brioşă sau plăcintă, această prăjitură are denumirea de tartă tropeziană şi a fost inventată în 1955 de Alexandre Micka, un cofetar polonez, care deţinea o brutărie la Saint-Tropez.

Ciorbă de burtă. Soupe aux tripes. Tripe Soup

Una din cele mai populare şi apreciate ciorbe la români este ciorba de burtă. Şi mie îmi place foarte mult, dar o prepar destul de rar pentru că este consistentă, dar şi foarte gustoasă.

Focaccia cu dovleac, nuci şi rozmarin. Focaccia au potiron, noix et romarin. Pumpkin focaccia, with walnuts and rosemary

Vă propun o focaccia cu arome de toamnă: dovleac, nuci şi rozmarin. Această focaccia are şi o culoare frumoasă de portocaliu datorită dovleacului.
Avem nevoie de :