Thursday, 24 September 2015

Supa crema de telina

Avem nevoie de:
  • 2 buc ţelină
  • 3 cartofi
  • 200 ml lapte
  • 200 ml smântână
  • 3 cepe
  • 30 gr unt
  • sare
  • piper alb
  • ulei de nuca
  • nuci pentru ornat

Cum procedăm:
Curăţăm ţelina de coajă, o spălăm şi o punem la fiert în apă cu sare. Adăugăm şi cartofii curăţaţi de coajă, spălaţi şi tăiaţi bucăţi.
Tocăm ceapa şi o prăjim în ulei de nuca. Adăugăm la sfârşit untul.
Când legumele sunt fierte, le luăm cu o paleta şi le punem într-un bol mare. Apa în care au fiert legumele o păstrăm pentru supă. Legumele le pasăm cu mixerul vertical. Adăugăm ceapa, condimentele şi mixăm. Apoi adăugăm laptele şi smântână şi omogenizăm bine. Adăugăm apa în care au fiert legumele în funcţie de consistenţa dorită. Dăm un clocot şi gata. Nucile le prăjim puţin într-o tigaie şi apoi le tocăm. Servim supa cu bucăţele de nuca. Este foarte gustoasă. Poftă bună!

2 comments:

  1. Nu-i rea deloc aceasta supa crema de telina. Mama a facut aceasta supa dupa reteta ta, exact ca la carte. Delicios.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Multumesc Iulia pentru vizita si pentru apreciere. Acum ca s-a racit afara supele calde (sau fierbinti cum imi plac mie) sunt binevenite.

      Delete

You may also like

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...