Sunday, 13 April 2014

Somon in vin alb

Astazi este dezlegare la peste si am facut un peste in vin alb. Somonul iese fondant, moale si delicios.

Reteta am facut-o cu 2 fileuri de somon si un file de cod.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

  • file de somon
  • vin alb demisec
  • lamaie
  • morcov
  • sare
  • putin ulei de masline
Cum procedam: 
Spalam bucatile de peste, il dam cu sare si pe punem intr-un vas iena sau o tava unsa cu uleiul de masline, peste care turnam vin, pe trei sferturi (folositi un vin de calitate pentru ca acesta influenteaza gustul pestelui), stoarcem cateva picaturi de lamaie (atentie, puneti putina lamaie pentru ca acreste; sau puteti sa nu puneti deloc) si acoperim cu folie de aluminiu. Dam la cuptor pentru o ora.
L-am servit cu legume fierte al dente si cu un piure de cartofi de post.


Pofta buna!

No comments:

Post a Comment

You may also like

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...